Banaanipannukakut

banaaniletut

Oikein ihanaa sunnuntai aamua kaikille! Tänä aamuna ajattelin oikein herkutella viikonlopun kunniaksi ja päätin valmistaa aamupalaksi banaanilettuja. Gluteeniton ja maidoton ohje sopii varmasti monelle herkkusuulle ja lisäksi näistä letuista saa tarvittavat ravintoaineet heti aamutuimaan. Munan valkuaisista saa tarvittavat proteiinit ja banaanista taas hiilihydraatti tarpeet päivään heti aamusta. Päälle vielä vitamiiniset marjat ja ripaus tomusokeria. Ei voi muuta kuin hymyssä suin nauttia:)

banaaniletut

Banaaniletut 6 kpl G, M

1 banaani

1 kananmuna

2 valkuaista

1 rkl öljyä

marjoja

tomusokeria

Sekoita banaani, kananamuna ja valkuaiset tehosekoittimessa ja laita levy kuumenemaan miedolle lämmölle. Kaada pannulle öljyä ja paista kuusi tasakokoista lettua miedolla lämmöllä, jotta letut eivät pääse palamaan. Koristele marjoilla ja tomusokerilla.

Mainokset

Kasvispizzat

kasvispizzat

Kasvispizzat

Pohja:

6 dl vettä

50 g hiivaa

1 tl suolaa

ripaus sokeria

14-15 dl vehnäjauhoja

1 dl öljyä

kasvispizzat

Täyte:

maustettua tomaattikastiketta

2 prk maissia

0,5 dl aurinkokuivattuatomaattia

2 tl suolaa

2 rkl öljyä

1 rkl kuivattua basilikaa

1 rkl pizzamaustetta

500 g juustoraastetta

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen sekä lisää suola, sokeri ja vehnäjauhot hyvin vaivaten. Lisää lopuksi lämmin öljy ja laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi. Valmista tomaattikastike ja sekoita täytteen ainekset sekaisin. Pyöritä kohonneesta taikinasta pieniä sämpylöitä ja laita pellille liinan alle kohoamaan. Litusta sämpylät ja levitä pohjalle tomaattikastike. Lisää täytteet pohjalle ja levitä pizzan päälle juustoraaste. Paista pizzat 225 asteessa 12-15 minuuttia.

kasvispizzat

Lomalle lompsista!

 

Portugalin matka

Tämä tyttö lähtee tänään varhaisella lennolla kohti etelän lämpöä. Lähdemme viettämään isäni kanssa aktiivilomaa lähes kahdeksi viikoksi Portugalin lämpöön. Perinteeksi muodostunut etelänloma joka huhtikuu sai alkunsa jo 11 vuotta sitten, kun ensimmäisen kerran lähdimme leireilemään Espanjaan juoksuharrastukseni tiimoilta. Muutama vuosi sitten jouduin jättämään kilpajuoksun taakseni, sillä jalka ei enää neljänkään leikkauksen jälkeen parantunut sellaiseen kuntoon, että sillä olisi voinut enää harrastaa totaalista kilpaurheilua. Haikein mielin jouduin kilparadat jättämään, mutta halusin silti jatkaa juoksemista ihan omaksi ilokseni. Nykyään lähdemme etelään viettämään mukavaa aktiivilomaa, jossa treenaamme eri lajeja oman mielen mukaan.

Odotan innolla, että pääsen nauttimaan lämpimistä ilmoista, auringosta ja monipuolisesta liikunnasta. Aurinkoisia kevätpäiviä Suomeen! – Millis

Pakkauspuuhissa

Huomenna aamulla olen jo tähän aikaan yläilmoissa lentämässä kohti Portugalia. Lähdemme isäni kanssa viettämään aktiivista talvilomaa etelän lämpöön. Luvassa on paljon treenaamista ja lepoa sekä myös hiukan auringonottoa;) Ansaittua nauttimista ja voimien keräämistä kesää varten.

pakkausta

bikinit – H&M, aurinkolasit – H&M, huivi – Guess

Reissulle ei tarvitse pakata muuta kuin treenivaatteita ja bikinit, niillä pärjää meidän lomalla, tai ainakin melkein. Let’s mennään!:)

pakkausta

paita -Adidas, shortsit – Adidas, lenkkarit – Asics

Spelttipullat

spelttipullat

Ajattelin kokeilla hiukan terveellisempää versiota pullista, käyttämällä taikinassa luomutuotteita ja spelttijauhoja. Speltistä on tullut viimeaikoina todella suosittua, sillä siinä on vehnään verrattuna korkeampi proteiinipitoisuus sekä runsaasti kivennäis- ja hivenaineita. Speltin jyvien tiivis kuori suojaa jyviä mekaanisilta vaurioilta ja ehkä jopa ympäristön epäpuhtauksilta. Kannattaa ihmeessä kokeilla!

Spelttipullat

5 dl luomumaitoa

50 g hiivaa

1 tl kristallisuolaa

1 rkl kardemummaa

1,5 dl ruokosokeria

1 luomukananmuna

noin 14 dl spelttijauhoja

150 g luomuvoita

voiteluun munaa

raesokeria

spelttipullat

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, kardemumma, sokeri ja muna. Lisää jauhot voimakkaasti vaivaten sekä lisää lopuksi pehmeä margariini. Peitä kulho ja vie lämpimään paikkaan kohoamaan noin puoleksi tunniksi. Pyöritä kohonneesta taikinasta perinteisiä pyöreitä pullia tai pitkulaisia pötköjä jotka kiepautat rulliksi ja laita ne leivinpaperille liinan alle kohoamaan. Kun pullat ovat kohonneet voitele ne munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista rahkapiirakat 200 asteessa 10-12 minuuttia.

spelttipullat