Mustaherukkahilloa

mustaherukkahillo

Löysin pakkasestani puolen kilon pussin mustaherukoita sopivasti juuri ennen joulua. Meidän perheen joulupöydältä löytyy aina uunissa valmistettua kalkkunaa, joten sen kaveriksi ajattelin valmistaa makeaa mustaherukkahilloa.

Mustaherukkahillo:

– 0,5 kg mustaherukoita

– 2,5 dl vettä

– 2,5 dl hillosokeria

1. Anna pakastemarjojen sulaa hiukan ennen hillon valmistuksen aloitusta.

2. Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10-15 minuuttia. Sekoita seosta välillä ja kuori lopuksi päällä oleva vaahto.

3. Anna hillon jäähtyä noin puoli tuntia ja sekoita muutaman kerran jäähtymisen aikana.

4. Kaada hillo puhtaisiin purkkeihin, sulje purkin kannet hyvin.

5. Säilytä hilloja mieluusti viileässä.

Mainokset