Aurajuustobroileri

Tämä herkkuruoka on tullut jäädäkseen minun reseptikirjaani. Valmistin tätä ruokaa viime viikonloppuna järjestämääni saunailtaan, jossa se sai paljon kehuja työkavereiltani. Tällaisista resepteistä täytyy pitää kiinni, sillä harvoin minulle on tullut vastaan reseptiä, joka on ollut helppo ja samalla taivaallisen hyvänmakuinen.

aurajuustobroileri

Aurajuustobroileri L, G

8 broilerin fileleikettä

0,5 pkt aurajuustoa

3 dl ruokakermaa

1 prk persikkaa sokeriliemessä

2 tl suolaa

2 tl pippuria

Kaada persikkapurkista liemi pois ja kuutioi persikat. Ruskista broilerin fileleikkeet molemmin puolin nopeasti pannulla, niin että saat niihin kauniin kullanruskean pinnan. Ole kuitenki varovainen etteivät broilerit ehdi kuivua. Laita ruskistetut fileleikkeet laakeaan uunivuokaan vieriviereen. Kaada ruokakerma ja persikat broilerien päälle ja ripottele pinnalle suola, pippuri ja aurajuustomuru. Levitä vuoan päälle folio ja laita uuniin noin 15-20 minuutiksi kypsymään 200-asteeseen.

Mainokset

Hedelmäinen smoothie

hedelmä-smoothie

Eilen illalla valmistin iltapalaksi tällaiset herkulliset hedelmäiset smoothiet. Joukkoon tuli kaksi nektariinia, mangososepurkki, maustamatonta jogurttia, banaani ja vettä. Sitten vain tehosekoittimella sekaisin ja tarjolle hienoon lasiin sekä koristeeksi vielä tuore mansikka. Helppoa ja hurjan hyvää!

hedelmä-smoothiekuohuviinilasit – Ikea, liina – Greengate (Q-point)

Aurinkoinen vuokaleipä

Nyt on puhuttu paljon monissakin blogeissa vatsan suoliston ärtymisestä ja kaikesta siitä, mistä se voi aiheutua. Liian hapokkaat hedelmät tai gluteeni voivat olla useimmiten ne pahimmat tekijät, jotka ärsyttävät vatsaa, vaikka lääkärin toteamaa allergiaa ei niihin raaka-aineisiin olisikaan.

aurinkoinen vuokaleipä

Itse olen huomannut myös, että lian suuret annokset gluteenia esimerkiksi leivissä turvottavat vatsaani ja saavat sen lähes päivän ajaksi sekaisin. Siksi olenkin nyt hiljattain vältellyt suuria annoksia gluteenia sekä testannut gluteenittomia reseptejä rauhoittaakseni vatsan takaisin tasapainoon. Tässä yksi niistä monista gluteenittomista resepteistä, joita olen viime aikoina kokeillut.

aurinkoinen vuokaleipä

Aurinkoinen vuokaleipä G, L

2,5 dl vettä

1 tl suolaa

1 pussi kuivahiivaa

1 pkt Vuohelan herkun gluteenitonta täysjyväjauhoseosta

2 rkl öljyä

1 dl auringonkukan siemeniä

Sekoita 42 asteiseen veteen kuivahiiva, suola ja jauhoseos. Lisää öljy valmiin taikinan joukkoon ja laita taikina kohoamaan liinan alle noin puoleksi tunniksi. Voitele vuoka margariinilla ja kaada kohonnut taikina kulhoon. Lisää auringonkukansiemenet leivän päälle ja anna kohota noin vartin verran. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia.

aurinkoinen vuokaleipä

Koskenlaskija pizza

Tämä suolainen tarjottava sopii hyvin niin illanviettoihin kavereiden kanssa kuin myös arkiruuaksi silloin tällöin. Täytteet voi valita oman mielen mukaan, mutta tämän pizzan juju on maukas Valion Koskenlaskija- tuorejuusto.

koskenlaskija pizza

Koskenlaskija-pizza               

3 dl vettä

1 tl suolaa

25 g hiivaa

6-7 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

1 punasipuli

1 rs miniluumutomaatteja

1 prk maustamatonta Koskenlaskija tuorejuustoa

0,5 prk fetajuustoa

salaattimix

koskenlaskija pizza

Liota hiivaa kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja vehnäjauhot vähitellen kokoajan vaivaten. Lisää lopuksi lämmin öljy ja laita taikina kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi. Kohoamisen jälkeen levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota noin 20 minuuttia. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Levitä pizzan päälle tuorejuusto sekä pilkotut tomaatit, punasipuli ja fetajuusto. Paista uunissa vielä muutama minuutti ja ripottele valmiin pizzan päälle salaattimix.

Helppoa arkiruokaa

Tämä herkullisen näköinen rapu-wrap sai alkunsa kaikesta pienestä jämäruuasta, mitä jääkaappiin oli sattunut jäämään. Tortillalettuja kannattaa aina pitää kotona säilössä, sillä niihin on helppo kehitellä erilaisia täytteitä pienistäkin tarpeista.

rapu-wrap

Meidän wrapeihin tuli tällä kertaa sisälle rapuja, avocadoa, tomaattia, rucolaa ja maustamatonta jogurttia, joka oli maustettu yrteillä. Helppo ja vaivaton tapa saada nopeasti ruokaa kurnivaan nälkään.

rapu-wrap