Syksyn rapujuhlat

Järjestin muutama viikko sitten rapujuhlat uudessa kodissani ensimmäistä kertaa elämässäni. Oli mukava koota yhteen hyviä ystäviäni saman pöydän ääreen ja nauttia hyvästä ruuasta sekä juomasta. Tässä hiukan kuvia kyseisestä illasta.

Mainokset

Rapujuhlien suunnittelua

Uusi koti alkaa olemaan viittä vaille valmiina ensimmäisiä juhlia varten, mutta ennen sitä pitää hiukan suunnitella mitä noilla rapukekkereillä ihmisille haluaisin tarjoilla. Tietysti olennaisena osana ovat nuo tuoreet keitetyt ravut, mutta jotain muutakin olisi mahan täyttämiseen keksittävä.

rapujuhlien suunnittelua

Suunnittelin alkuruuaksi jotakin keittoa, mutta en ole vielä aivan varma olisiko se jotakin kasviskeittoa vai kokeilisinko vaihteeksi tehdä sienikeittoa. Sitten tietysti toasteja pitää olla rapujen seuraksi ihanan pehmeän tuorejuuston kera. Kokeilinkin leipien tekoa jo toissaviikolla ja minusta ne onnistuivat aika hyvin. Sitten vielä pitäisi keksiä joku raikas jälkiruoka, pannacotta tai kakku, joka sopisi hyvin rapujen jälkeen.

Odotan innolla, että pääsen taas emännöimään pitkästä aikaa juhlia ja valmistamaan eri ruokalajeja vieraille. Juhlien järjestäminen ei voi olla muuta kuin hauskaa!

Kesäjuhlat

Nyt on juhlat juhlittu ja syöty mahat täyteen jätskiä. Vaikka kaikki kaveriporukkamme ihmiset eivät päässeet paikalle, oli ihan mukava viettää iltaa pienemmälläkin porukalla.

kesäjuhlat

kesäjuhlat

Valmistin juhliin itsetehtyä vaniljajätskiä sekä turkinpippurimuffineita. Jätskin kanssa oli erilaisia karkkeja sekä marjoja. Kukin pystyi kokoamaan itsellensä mieleisensä annoksen.

kesäjuhlat

kesäjuhlat

Pastasalaatti

Valmistin tätä maukasta pastasalaattia kesän illanviettoihin ensimmäistä kertaa. Makua saa vaihdeltua mielensä mukaan valitsemalla erimakuisen ruokakerman kattavasta Valion ruokakermavalikoimasta. Lisäksi makua voi vaihdella laittamalla sekaan eri makuisia salaattijuustokuutioita tai aurajuustomurua.

pastasalaatti

Pastasalaatti G, L

1 pussi gluteenitonta pastaa

1 kurkku

1 rs miniluumutomaatteja

1 dl tuoretta basilikaa

1 prk laktoositonta salaattijuustokuutioita

1 prk Valion kipparijuusto ruokakermaa

pastasalaatti

Keitä pastat väljässä vedessä kypsäksi. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja kaada tarjoilukulhoon. Pilko kurkut ja tomaatit saman kokoisiksi paloiksi ja lisää ne pastan joukkoon. Kaada salaattijuustokuutiot ja basilika sekä ruokakerma salaattiin ja sekoita hyvin. Anna salaatin tekeytyä muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoilua. Koristele basilikan lehdillä.

Mansikka-halloumisalaatti

Pian alkaa kuumin mansikkasesonki, mutta nyt voi jo päästä ostamaan tuoreita suomalaisia mansikoita kauppojen pihoilta. Siksi onkin hyvä aika valmistaa kesäisen makuinen herkkusalaatti kauden parhaasta marjasta. Loistavan maun salaisuus on makea mansikka yhdistettynä suolaiseen halloumijuustoon.

mansikka-halloumisalaatti

Mansikka-halloumisalaatti

1 vihersalaattipussi

1 pkt halloumijuustoa

2 nektariinia

mansikoita

salaattisiemensekoitusta

Huuhtele salaatti lävikössä ja kaada se tarjoiluvadille. Pilko nektariinista ja mansikoista viipaleita ja levitä ne salaatin päälle kauniisti. Leikkaa halloumista siivuja ja paista ne molemmin puolin nopeasti pannulla. Ripottele salaatin pinnalle vielä lopuksi hiukan salaattisiemensekoitusta.

mansikka-halloumisalaatti