Syksyn rapujuhlat

Järjestin muutama viikko sitten rapujuhlat uudessa kodissani ensimmäistä kertaa elämässäni. Oli mukava koota yhteen hyviä ystäviäni saman pöydän ääreen ja nauttia hyvästä ruuasta sekä juomasta. Tässä hiukan kuvia kyseisestä illasta.

Mainokset

Rapujuhlien suunnittelua

Uusi koti alkaa olemaan viittä vaille valmiina ensimmäisiä juhlia varten, mutta ennen sitä pitää hiukan suunnitella mitä noilla rapukekkereillä ihmisille haluaisin tarjoilla. Tietysti olennaisena osana ovat nuo tuoreet keitetyt ravut, mutta jotain muutakin olisi mahan täyttämiseen keksittävä.

rapujuhlien suunnittelua

Suunnittelin alkuruuaksi jotakin keittoa, mutta en ole vielä aivan varma olisiko se jotakin kasviskeittoa vai kokeilisinko vaihteeksi tehdä sienikeittoa. Sitten tietysti toasteja pitää olla rapujen seuraksi ihanan pehmeän tuorejuuston kera. Kokeilinkin leipien tekoa jo toissaviikolla ja minusta ne onnistuivat aika hyvin. Sitten vielä pitäisi keksiä joku raikas jälkiruoka, pannacotta tai kakku, joka sopisi hyvin rapujen jälkeen.

Odotan innolla, että pääsen taas emännöimään pitkästä aikaa juhlia ja valmistamaan eri ruokalajeja vieraille. Juhlien järjestäminen ei voi olla muuta kuin hauskaa!

Rapujuhlia järjestämässä

Meinasin ensimmäistä kertaa eläissäni järjestää pienimuotoiset rapujuhlat. Monta kertaa olen haaveillut niitä pitäväni, mutta aina on sattunut olemaan niin kiireinen syksy, etten niitä ole syystä tai toisesta saanut järjestettyä.

rapujuhlat

Kutsuihin leikkasin pienet ravun kuvat, jotta aihe näkyisi jo kutsukorteissa. Lisäksi kattaus koostuu orasseista kynttilöistä, serveteistä, ja laseista. Sekä koristeeksi tietysti paljon kruunutilliä ja tietysti rapuja. Suunnitelmissa olisi keksiä joku hyvä alkukeitto sekä raikas jälkiruoka ravun täyttämille vatsoille. Rapujen kyytipoikana tarjolla on valkoviiniä unohtamatta snapseja. HELAN GÅR!

Itsetehty vaniljajäätelö

itsetehty vaniljajäätelö

Itsetehty vaniljajäätelö L, G (6 hengelle)

6 keltuaista

2 dl sokeria

4 dl laktoositonta vispikermaa

4 tl vaniljasokeria

5 dl laktoositonta kevytmaitoa

itsetehty vaniljajäätelö

Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi. Vatkaa eri kulhossa vispikerma ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Sekoita vaahdot keskenään ja lisää maito nauhana joukkoon. Kaada seos pakastusta kestävään kannelliseen astiaan ja laita pakkaseen yön yli jäätymään. Sekoittele muutaman kerran ensimmäisen kuuden tunnin jäädyttämisen aikana.

Tarjoile tuoreiden marjojen ja hedelmien sekä makeiden karkkien kanssa.

 

Kesäjuhlat

Nyt on juhlat juhlittu ja syöty mahat täyteen jätskiä. Vaikka kaikki kaveriporukkamme ihmiset eivät päässeet paikalle, oli ihan mukava viettää iltaa pienemmälläkin porukalla.

kesäjuhlat

kesäjuhlat

Valmistin juhliin itsetehtyä vaniljajätskiä sekä turkinpippurimuffineita. Jätskin kanssa oli erilaisia karkkeja sekä marjoja. Kukin pystyi kokoamaan itsellensä mieleisensä annoksen.

kesäjuhlat

kesäjuhlat