Mango-tyrnitorttu

mango-tyrnitorttu

Tämä kakku sopii hyvin kevään juhliin tai illanistujaisiin. Olen valmistanut tätä torttua monen monta kertaa ja koskaan sen maku ei ole pettänyt. Raikas päällinen antaa hyvän vastapainon makealle täytteelle. Kannattaa kokeilla, et tule pettymään!

Mango-tyrnitorttu

Pohja:

70 g margariinia

16 kpl digestive-keksejä

Täyte:

200 g  maustamatonta tuorejuustoa

2 dl vispikermaa

1 prk  valio vaniljarahkaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 liivatetta

1,5 rkl sitruunamehua

Päällinen:

3 prk mango pilttipurkkia

2 rkl tyrnimehua

3 liivatetta

1,5 rkl sitruunamehua

Aloita kakun teko leikkaamalla 24 cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperista suoja. Sulata margariini ja lisää se murennettujen keksien joukkoon. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma kuohkeaksi ja lisää joukkoon tuorejuusto, rahka, sokeri ja vaniljasokeri. Purista sitruunasta mehu kattilaan ja kiehauta. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää kuumaan sitruunamehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen sekaan sekoittaen sitä koko ajan vatkaimella. Levitä keksipohjan päälle tasaisesti ja laita jääkaappiin jähmettymään. Anna jähmettyä ainakin kolme tuntia tai yön yli. Laita päällisen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita tyrnimehu mangososeen joukkoon ja purista sitruunamehu kattilaan. Kiehauta ja lisää puristetut liivatteet mehun joukkoon. Kaada ohuena nauhana mangoseoksen sekaan ja sekoita koko ajan. Kaada kakun päälle ja levitä kääntelemällä vuokaa edes takaisin. Laita jähmettymään jääkaappiin. Koristele suklaakoristeilla tai tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

 

Mainokset

Yksi kommentti artikkeliin ”Mango-tyrnitorttu

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s