Parmankinkku-rucolapizza

Tämä minun versio pizzasta eroaa perinteisestä pizzasta sen tomaattikastikkeen takia. Sekoitan tomaattimurskan sekaan pizzamaustetta, suolaa ja makeaa chilikastiketta, jotta pizzaan saadaan makua. Kannattaa kokeilla!

parmankinkku-rucolapizza

Parmankinkku-rucolapizza

Pohja:

Ohjeesta valmistuu 1 iso pellillinen tai kaksi pyöreää pizzaa

0,5 l vettä

1 kuivahiivapussi

2,5 dl kaurahiutaleita

n. 9 dl sämpyläjauhoja

1 tl suolaa

0,5 dl öljyä

pizzantäytteet

Täyte:

3 dl tomaattimurskaa

2 rkl makeaa chilikastiketta

3 rkl pizzamaustetta

2 tl aromisuolaa

1 paketti parmankinkkua

2,5 dl juustoraastetta

Aloita taikinan valmistus liottamalla kuivahiiva noin 42 asteiseen veteen. Lisää suola ja kaurahiutaleet sekä puolet sämpyläjauhoista. Jatka taikinan vaivaamista käsin ja lisää loput jauhoista tuntuman mukaan. Lisää lopuksi lämmin öljy ja laita taikina kohoamaan liinan alle.

Taikinan kohotessa valmista tomaattikastike. Sekoita tomaattimurska, pizzamauste, makea chilikastike ja aromisuola. Raasta juustoraaste ja pilko parmankinkku sopivan kokoisiksi siivuiksi.

Ota taikina kohoamasta ja levitä se painelemalla pellille. Anna kohota uudelleen liinan alla. Painele pizzapohjaan reikiä haarukalla kohotuksen jälkeen. Lisää tomaattikastike ja levitä parmankinkku ja juustoraaste. Paista noin 15 minuuttia 250 asteessa niin, että kuori on rapsakan ruskea.

 

 

Advertisements

5 kommenttia artikkeliin ”Parmankinkku-rucolapizza

  1. Tervetullut, terveellisempi versio pizzasta ja oma tekemä!
    Vinkkinä: Kaurahiutaleet voisi korvata myös kaurapuurolla, jos sitä sattuu jäämään aamupalalta.

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s