Piparimuffinit

Valmistin viimeviikkoisiin tupaantuliaisiini jouluisia piparimuffineita. Niiden jouluisen maun salaisuus löytyy taikinaan pantavasta fariinisokerista sekä piparimausteesta. Ihanaa ilmettä niihin voi luoda kauniilla koristeilla, joissa vain mielikuvitus on rajana.

piparimuffinit

Piparimuffinit:

– 150g pehmeää voita tai margariinia

– 1 dl sokeria

– 1/4 dl fariinisokeria

– 3 munaa

– 2 1/2 dl vehnäjauhoja

– 1 rkl piparimaustetta

– 1 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

– 100g valkosuklaata

– 2 1/2 dl kuohukermaa

 

1. Vatkaa rasva ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat massaan yksitellen.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi seokseen. Kääntele taikina isoin liikkein ja lusikoi paperivuokiin.

3. Paista muffinit 175 asteessa 15-20 minuuttia.

4. Sulata valkosuklaa mikrossa useasti sekoittaen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt valkosuklaa kermavaahdon joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.

5. Laita massa pursotuspussiin ja pursota muffinien päälle. Koristele pienillä pipareilla ja kanelilla.

Mainokset

2 kommenttia artikkeliin ”Piparimuffinit

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s